فهم الحواجز والفرص للوصول إلى المنتجات الطازجة في مترو إيذاكيني، دوربان، جنوب أفريقيا

تواجه جنوب أفريقيا عبئًا ثلاثيًا من سوء التغذية - نقص التغذية، الجوع الخفي وزيادة معدلات زيادة الوزن والسمنة مدفوعة بخيارات غذائية سيئة. قمنا بفحص الوصول إلى المنتجات الطازجة وأنماط الاستهلاك في إنشاندانغا، إيذاكيني (جنوب أفريقيا) لفهم كيف يمكن أن يؤدي تعزيز الروابط بين المزارعين ذوي النطاق الصغير والمستهلكين إلى تحسين الأنظمة الغذائية المحلية. باستخدام طرق مختلطة، جمعنا بيانات كمية من 121 مشاركًا وأجرينا ثلاث مناقشات جماعية لتقييم أنماط الاستهلاك، وممارسات الشراء والعوائق التي تعترض الوصول إلى المنتجات الطازجة. تظهر النتائج الرئيسية تحديات كبيرة، بما في ذلك استهلاك الفواكه والخضروات غير الكافي؛ حيث أبلغ 29% من المشاركين عن عدم تناول أي شيء في اليوم السابق، وذلك بسبب القيود المالية إلى حد كبير. الضغوط الاقتصادية واضحة بين الأسر ذات الدخل المنخفض، حيث يعتمد 70% على منح دعم الأطفال، مما يبرز الحواجز المتعلقة بالتكلفة للمواد الغذائية المغذية. يسافر المشاركون أكثر من ساعة إلى المتاجر للحصول على المنتجات الطازجة، مما يشير إلى وجود إمكانات للأسواق المحلية. بينما كانت المعرفة الغذائية جيدة بشكل عام، ظهرت القدرة على تحمل التكاليف بدلاً من التعليم كالعائق الأساسي. توفر الرؤى حول سلوك التسوق الغذائي المحلي إمكانات لإنشاء أسواق تدعم المنتجات المحلية، مما يعزز إمكانية الوصول المجتمعي. يظهر الترويج للخضروات الورقية الأفريقية كاستراتيجية قابلة للتطبيق لتعزيز القدرة على تحمل تكاليف تنوع النظام الغذائي والنتائج الصحية. تكشف الدراسة عن فرصة واضحة لسد الفجوة بين المزارعين المحليين الذين يبحثون عن أسواق والمستهلكين الذين يحتاجون إلى منتجات طازجة ميسورة التكلفة. إن إنشاء أسواق محلية مدعومة بسياسات عامة مناسبة يمكن أن تلبي في الوقت نفسه الاحتياجات الاقتصادية للمزارعين ومتطلبات المستهلكين الغذائية، مما يعزز مرونة الأنظمة الغذائية المحلية.