Key points are not available for this paper at this time.
كان الهدف من الدراسة هو تصميم جسيمات صغيرة تحتوي على مستخلصات فواكه التوت الأزرق (Vaccinium myrtillus L.) باستخدام طريقة التجلط الأيوني ثم تقييم تأثير نوع المستخلصات المستخدمة وتركيبة البوليمرات على ملف المركبات الفينولية، وتوافرها الحيوي داخل المختبر، واستقرارها أثناء التخزين، بالإضافة إلى خصائصها المضادة للأكسدة ونشاطها السمي ضد خلايا سرطان القولون مع تقييم التوافق الحيوي ضد خلايا الظهارة القولونية الطبيعية. كانت كفاءة التغليف (EE) تتراوح من 8.79 إلى 74.55%، وهذا يعتمد بشكل كبير على المستخلص المستخدم ونوع الحامل. وقد أظهرت الدراسات أن إضافة البكتين (Pect) وعزل بروتين مصل اللبن (WPI) إلى الألجينات (Alg) حسنت من كفاءة عملية التغليف. بالنسبة لهذا الإصدار من الجسيمات الصغيرة، تم عرض أعلى نشاط مضاد للأكسدة، ومحتوى المركبات الفينولية، وثباتها أثناء التخزين. وقد تراوح المحتوى المقدر للمركبات الفينولية من 0.48 إلى 40.07 ملغم/غ، وكان المركب السائد هو السيانيدين 3-O-glucoside. من ناحية أخرى، كانت أعلى توافر حيوي لهذه المركبات وأعلى نشاط سمي ضد خلايا السرطان تميزت بها الجسيمات الصغيرة مع الألجينات (Alg) وWPI. ومع ذلك، تم إثبات توافق حيوي جيد مع خلايا الظهارة القولونية الطبيعية لجميع إصدارات الجسيمات الصغيرة. تشير البيانات المجمعة إلى أن المتغيرات التي تم اختبارها من الجسيمات الصغيرة تحمي المركبات النشطة حيوياً لمستخلصات فواكه التوت الأزرق، مما يترجم إلى الحفاظ على خصائصها الصحية.
قام زوريك وآخرون (الأربعاء) بدراسة هذا السؤال.