Key points are not available for this paper at this time.
هدفت هذه الدراسة إلى التحقيق في أوراق ستة أصناف من Ipomoea batatas L. من الولايات المتحدة الأمريكية، مع التركيز على محتواها من إجمالي البوليفينول (TPC) ومحتوى الفلافونويد الكلي (TFC) والأنشطة المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات. تراوحت TPC وTFC من 7.29 ± 0.62 إلى 10.49 ± 1.04 ملجرام TAE/غرام وزن جاف، ومن 2.30 ± 0.04 إلى 4.26 ± 0.23 ملجرام QE/غرام وزن جاف، على التوالي، مع أعلى القيم التي وجدت في صنف 'O’Henry'. حددت أجهزة كروماتوغرافيا السائل ذات الأداء العالي RP ستة مركبات فينولية وفلافونويدية: حمض الكافيين، حمض الكلوروجينيك، حمض 3,5-ديكافويلكينك، حمض 3,4-ديكافويلكينك، وكويرسيتين، باستثناء حمض الغاليك. وُجدت أعلى مستويات هذه المركبات في مستخلصات الميثانول المخلّلة. أظهرت أنشطة مضادات الأكسدة، التي قُيست باستخدام اختبارات ABTS وDPPH، قيم IC50 منخفضة تتراوح من 94.6 ± 2.76 إلى 115.17 ± 7.65 ميكروجرام/مل، ومن 88.83 ± 1.94 إلى 147.6 ± 1.22 ميكروجرام/مل. أشارت قياسات قدرة مضادات الأكسدة المخفضة لأيون الحديد (FRAP) إلى مستويات مضادة للأكسدة هامة، تتراوح من 1.98 ± 0.14 إلى 2.83 ± 0.07، مع صنف 'O’Henry' الذي أظهر أعلى المستويات. شملت اختبار النشاط المضاد للميكروبات خمسة بكتيريا إيجابية الجرام، وثلاثة بكتيريا سالبة الجرام، وفطرين ممرضين. كانت S. aureus، S. mutans، L. monocytogenes، E. coli، S. dysenteriae، وC. albicans الأكثر عرضة لمستخلص الميثانول. تؤكد هذه الدراسة الأنشطة المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات المثيرة للإعجاب لأوراق البطاطا الحلوة، التي غالباً ما يتم التخلص منها، مما يجعلها مصدراً قيماً لمضادات الأكسدة الطبيعية والمركبات الأخرى المعززة للصحة.
درس سلطانة وآخرون (Sun) هذا السؤال.