تأثير حليب A2 على الأعراض المعوية مقارنة بحليب A1/A2: دراسة مزدوجة التعمية، عشوائية، متعددة المراكز.

بروتين بيتا كازين، وهو بروتين رئيسي في حليب البقر، مقسم إلى نوعين A1 وA2. الهضم الخاص بـ A1 بيتا كازين ينتج عنه الببتيد بيتا كازومورفين-7 الذي يمكن أن يسبب عدم الراحة المعوية، لكن حليب A2 الذي يحتوي فقط على بيتا كازين A2 قد يكون أكثر فائدة من حليب A1/A2 (العادي). كان هدف هذه الدراسة تقييم الفروق في عدم الراحة المعوية بعد تناول حليب A2 وحليب A1/A2. تم إجراء تجربة إنسانية عشوائية مزدوجة التعمية مع 40 مشاركًا عانوا من عدم الراحة المعوية بعد استهلاك الحليب. خلال كل فترة تدخل، تم تناول حليب A2 أولاً (A2→A1/A2) أو حليب A1/A2 أولاً لمدة أسبوعين (A1/A2→A2) بعد فترة راحة مدتها أسبوعان. تم تقييم درجات مقياس تقييم الأعراض المعوية (GSRS)، واستبيان للأعراض الهضمية، واختبارات مختبرية بما في ذلك الكالبيكتين البرازي. لاستخدام تحليل الأعراض، تم استخدام معادلات تقدير عامة لنموذج غاما. زاد حليب A2 من انتفاخ البطن (P = 0.041) والبراز السائل (P = 0.026) مقارنة بحليب A1/A2 في GSRS. ومع ذلك، تسبب حليب A2 في ألم بطني أقل (P = 0.050) وعاجل براز (P < 0.001) وهدير معوي (P = 0.007) مقارنة بحليب A1/A2 في استبيان أعراض الهضم. علاوة على ذلك، انخفض الكالبيكتين البرازي أو كان أقل زيادة بعد استهلاك حليب A2 مقارنة بحليب A1/A2 (P = 0.030)، وكان هذا التغيير أكثر وضوحًا في الذكور (P = 0.005) مقارنة بالإناث. لم تحدث أي تفاعلات سلبية كبيرة خلال التجربة. خفف حليب A2 من عدم الراحة الهضمية لدى الكوريين بعد تناول حليب A2 (ClinicalTrials.govNCT06252636 وCRIS KCT0009301).