تقييم صلابة فاكهة الكرز الحلو باستخدام طرق مسافة الضغط

تُحدد صلابة اللب في الكرز الحلو باستخدام قياس قوة التشوه المعيارية، أي تحديد القوة المطلوبة لمسافة تعادل 5 أو 10٪ من قطر الكرز لكل ملليمتر. ومع ذلك، فإن الطريقة المتعلقة بالصلابة والتي تشمل مسافة محددة بسيطة للغاية ومناسبة للتطبيقات السهلة. لذا، تركز دراستنا على تأثير الفيزيولوجيا الثمرية تحت مسافات مختلفة وثابتة. لتقييم تقييم الصلابة، تم اختيار نوعين من الكرز الحلو (Canada Giant وRegina) وخضعا لثلاثة مستويات مختلفة من مسافة الضغط تعادل 1%، 5%، 10% من البعد الصغير لسمك الثمرة، جنبًا إلى جنب مع مسافة ضغط ثابتة مقدارها 0.16 ملليمتر. كان هناك ترابط قوي بين تفضيلات المشاركين والثمرة التي تعرضت لكل من 1% من قوة التشوه ومسافة ثابتة مقدارها 0.16 ملليمتر داخل كل نوع. كانت الخصائص الفيزيولوجية وسلامة الغشاء والميتابولوم للفاكهة في هذه الفئات غير متأثرة في الغالب بالتحكم (0%)، أو 1% من قوة التشوه، كما هو موضح من خلال التحليل العنقودي و PCA. أظهرت مجموعات التحكم و1% من قوة التشوه أنماطًا مشابهة، بخلاف تلك الخاصة بمجموعات 5% و10% من قوة التشوه. بالنظر إلى هذه الاعتبارات، فإن مسافة ثابتة مقدارها 0.16 ملليمتر وقوة تشوه حدها الأدنى 1% تمتلك الإمكانية للاستخدام والتنفيذ لمراقبة صلابة الكرز الحلو خلال حفظ ما بعد الحصاد.