استراتيجيات مستدامة لاستخدام المستخلصات الطبيعية في تغليف الطعام الذكي

لقد أدى الطلب المتزايد على تغليف الطعام المستدام والصديق للبيئة إلى دفع الأبحاث نحو حلول مبتكرة لمشاكل البيئة وصحة المستهلكين. لتعزيز خصائص التعبئة الذكية، اجتذبت دمج المركبات النشطة بيولوجياً المشتقة من مصادر طبيعية متنوعة اهتماماً كبيراً بسبب خصائصها الوظيفية، بما في ذلك التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات. ومع ذلك، تمثل عملية استخراج هذه المركبات من المصادر الطبيعية تحديات بسبب هياكلها الكيميائية المعقدة وتركيزاتها المنخفضة. غالباً ما تكون طرق الاستخراج التقليدية ضارة بالبيئة ومكلفة وتستغرق وقتاً طويلاً. لذلك، ظهرت تقنيات الاستخراج الأخضر كبدائل واعدة، حيث تقدم طرق مستدامة وصديقة للبيئة تقلل من استخدام المذيبات الخطرة وتقلل من الأثر البيئي. تستعرض هذه المراجعة الأبحاث الرائدة حول الاستخراج الأخضر للمركبات النشطة بيولوجياً ودمجها في أنظمة التعبئة الذكية خلال السنوات العشر الماضية. ثم تم تقديم نظرة عامة على المركبات النشطة بيولوجياً، وتقنيات الاستخراج الأخضر، والتقنيات المتكاملة، ومذيبات الاستخراج الأخضر وتطبيقاتها في تغليف الطعام الذكي، وتم استكشاف تأثير المركبات النشطة بيولوجياً المدمجة في التغليف الذكي على مدى صلاحية المنتجات الغذائية. علاوة على ذلك، يسلط الضوء على التحديات والفرص في هذا المجال ويقدم توصيات للبحوث المستقبلية، بهدف المساهمة في تقدم حلول التعبئة الذكية المستدامة والفعالة.