تأثير الحمية المختلطة الكلية على أداء النمو، تخمر الكرش، هضم العناصر الغذائية، والميكروبيوم في ماشية لحم أنغوس خلال مراحل النمو والتسمين

تدرس هذه الدراسة تأثير مستويات التركيز المختلفة في غذاء ماشية لحم أنغوس على أدائها، وهضم العناصر الغذائية، والتمثيل الغذائي خلال مراحل النمو (من 7 إلى 12 شهرًا) والتسمين (من 13 إلى 30 شهرًا). تم إطعام خمسة عشر عجلًّا من نوع أنغوس باستمرار وتقسيمهم إلى مجموعتين: المجموعة ذات التركيز المنخفض (L) والمجموعة ذات التركيز العالي (H) بناءً على فترة التسمين وتركيبات النظام الغذائي. خلال كل مرحلة من التجربة التي استمرت 9 أسابيع، تم قياس مجموعة شاملة من المعايير بشكل منتظم، بما في ذلك تناول المادة الجافة (DMI)، ومتوسط الزيادة اليومية (ADG)، ونسبة الزيادة إلى التغذية (G/F)، ومعلمات الدم، وتركيب سائل الكرش، وتنوع الميكروبات. خلال مراحل التسمين، أدى زيادة مستويات التركيز إلى ارتفاع كبير في DMI لدى الماشية. على الرغم من وجود زيادة طفيفة في ADG مقارنة بمراحل النمو، إلا أن هذه الزيادة لم تكن ذات دلالة إحصائية. انخفضت كفاءة استخدام النيتروجين (N) في الماشية، مصحوبة بانخفاض كبير في القابلية الظاهرة لهضم العناصر الغذائية. أنتج التخمر الكرشي المزيد من المواد الطاقية؛ ومع ذلك، كان هناك انخفاض ملحوظ في وفرة الميكروبات المتحللة للألياف (مثل مجموعة NK4A214، روميونوكوكوس، بابيليباكتير، وأستيتوماكولوم) وزيادة كبيرة في وفرة الميكروبات المتحللة للنشا (بما في ذلك باكتيرويدوتا وبريوفوتيلاسي). بالإضافة إلى ذلك، كان هناك انخفاض كبير في وفرة المسارات الوظيفية المتعلقة بالجهاز المناعي. وهذا يشير إلى أن التسمين عالي التركيز لا يؤدي بالضرورة إلى تحسين أداء النمو وقد يؤثر سلبًا على الصحة الأيضية وهضم العناصر الغذائية.