تقييم دورة الحياة لإنتاج البروتينات أحادية الخلية - مراجعة للتقنيات الحالية والتحديات الناشئة

سوف يؤثر اتجاه نمو السكان بشكل كبير على توفر الموارد الغذائية، مما يؤدي إلى زيادة في تطوير أنواع مختلفة من المركّزات البروتينية، بما في ذلك البروتين أحادي الخلية (SCP)، المستخرج من الكتلة الحيوية للكائنات أحادية الخلية. الهدف من هذه المراجعة هو تحليل تطبيق تقييم دورة الحياة (LCA) على إنتاج SCP، مع تقييم تأثير التقنيات على النتائج البيئية والتحديات المرتبطة بالاختيارات المنهجية لـ LCA. تم تصنيف المقالات المدرجة في المراجعة حسب هدفها في LCA، مع التمييز بين تلك التي تركز على إنتاج SCP للاستهلاك، ولتعزيز الأعلاف، ومعالجة مياه الصرف، واستبدال الأغذية التقليدية في الوجبات. بشكل عام، تتكون معظم الأنظمة من ثلاث مراحل: إنتاج المواد الأولية والمعالجة المسبقة، والتخمير، والمعالجة اللاحقة، وفي بعض الحالات، دمج SCP في المنتج النهائي. أظهرت التحليلات أن نوع الركيزة له تأثير كبير على الملف البيئي للمنتج، بالإضافة إلى معالجته المسبقة. تم تحديد الكهرباء كذلك كنقطة ساخنة رئيسية في جميع الأنظمة تقريبًا، حيث كانت المعلمة الأكثر دراسة في تحليلات الحساسية. فيما يتعلق بتعريف معلمات LCA، هناك نقص في التوافق بشأن وصف حدود النظام في استخدام النفايات العضوية كركيزة لإنتاج SCP، مما يؤدي إلى الارتباك بشأن التأثيرات المرتبطة الفعلية. وبالمثل، فإن دراسة الأداء البيئي لـ SCP بناءً على محتواه من الأحماض الأمينية والجودة الغذائية هي واحدة من التحديات الرئيسية التي ستساهم في تقييم سلوكه البيئي بشكل أفضل مقارنة بأنواع أخرى من البروتين من الأصل النباتي والحيواني.