دور الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في التفاعل بين ميكروبيوم الأمعاء والنظام الغذائي في صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي

يلعب ميكروبيوم الأمعاء دورًا مهمًا في الأمراض المتعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي، حيث يعتبر النظام الغذائي من أقوى العوامل المؤثرة في تركيب وعمل ميكروبيوم الأمعاء. يتم تخمير الكربوهيدرات الغذائية المقاومة إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) بواسطة بكتيريا الأمعاء. تزيد الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف وأوميغا-3 من إنتاج SCFAs ووفرة البكتيريا المنتجة لـ SCFAs. وبالمثل، يمكن أن تحسن SCFAs من سلامة حاجز الأمعاء، وعملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والدهون، وتنظم الجهاز المناعي، والاستجابة الإلتهابية، وضغط الدم. لذلك، فإن استهداف ميكروبيوم الأمعاء باستراتيجيات غذائية تؤدي إلى زيادة إنتاج SCFA قد تفيد صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي. في هذه المراجعة، نقدم نظرة عامة على العلاقة بين النظام الغذائي، والـ SCFAs التي تنتجها ميكروبيوم الأمعاء، والأمراض المتعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي. أولاً، نناقش العلاقة بين ميكروبيوم الأمعاء البشرية والأمراض المتعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية، ثم نستكشف دور SCFAs، وأخيرًا نستعرض التأثيرات المفيدة للتدخلات الغذائية المحددة التي يمكن أن تحسن النتائج المتعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية من خلال تعزيز إنتاج SCFA.