تقييم الجودة الغذائية للوجبات المدرسية في المدارس الحضرية لجمهورية الكونغو الديمقراطية وتأثيرها على حالة التغذية لدى الأطفال,

تتناول هذه الدراسة الجودة الغذائية للوجبات المدرسية في المدارس الحضرية بجمهورية الكونغو الديمقراطية (DRC)، مع التركيز على كيفية تأثير هذه الوجبات على حالة التغذية لدى الأطفال. تم إجراء دراسة مقطعية في مدارس مختارة عبر DRC الحضرية. تم حساب درجات الجودة الغذائية بناءً على تكوين الوجبات وبيانات حالة تغذية الأطفال التي تم جمعها من خلال استطلاعات. تفاوتت درجات الجودة الغذائية للوجبات المدرسية بشكل ملحوظ، حيث أظهرت درجات متوسطة تشير إلى مستوى معتدل من نقص المغذيات بين الأطفال. الفشل في تلبية الوجبات المدرسية الحضرية في DRC لإرشادات النظام الغذائي الموصى بها يؤثر سلبًا على الحالة الصحية العامة للأطفال في المناطق الحضرية. هناك حاجة إلى تحسينات في تكوين الوجبات والتعليم الغذائي للأطفال في المدارس الحضرية.