تقليل انبعاثات CO2 واستخدام الطاقة أثناء تنظيف رواسب الحليب باستخدام أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ فائقة النعومة

• يؤدي إنهاء MAF فائق النعومة إلى تعديل انفصال رواسب الحليب خلال عملية CIP فقط بالماء. • تعتمد فوائد خشونة السطح بشكل كبير على درجة حرارة تجفيف الحليب. • قللت الأسطح الأكثر نعومة من طاقة التنظيف وانبعاثات CO₂ لرواسب الحليب التي تشكلت عند 45 درجة مئوية. • يتنبأ نموذج الاستجابة الخطوة بانفصال الرواسب، مما يساعد في تحسين عملية CIP. • تحسن أنابيب MAF المعالجة من النظافة والاستدامة في عمليات CIP في صناعة الألبان. إن كفاءة واستدامة عمليات التنظيف في الموقع (CIP) في معالجة الألبان تتأثر بشدة بخصائص سطح الأنابيب والتاريخ الحراري لرواسب الحليب. درست هذه الدراسة تأثيرات خشونة السطح الداخلي لأنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ ودرجة حرارة تجفيف الحليب على تشكيل الرواسب وإزالتها واستهلاك الطاقة، وانبعاثات CO₂ الناتجة عن ذلك. تمت المقارنة بين نوعي أنابيب: أنبوب صحي تقليدي (Ra: 0.37 ± 0.07 ميكرون) وأنبوب معالجة بالمواد المغناطيسية (MAF) (Ra: 0.01 ± 0.001 ميكرون). تم تشكيل رواسب الحليب عند 45 درجة مئوية و 55 درجة مئوية، وتم إجراء تجارب تنظيف تستند إلى الماء، وتم قياس إزالة الرواسب. أظهرت أنابيب MAF فائقة النعومة ارتباطًا ملحوظًا بانخفاض التصاق الرواسب وزيادة كينيات إزالة الرواسب مع 38-50% أقل من الطاقة عند 45 درجة مئوية مقارنة بالأنابيب التقليدية. تتوافق هذه التوفير في الطاقة مع تقليل متناسب في انبعاثات CO₂. في المقابل، كانت الرواسب التي تشكلت عند 55 درجة مئوية أكثر مقاومة للإزالة، مما يقلل من فوائد الأسطح الناعمة، مما يدل على أن تماسك الرواسب هيمن على تأثيرات خشونة السطح في ظروف التلوث المقوي حراريًا. تسلط النتائج الضوء على إمكانيات الأسطح فائقة النعومة لتعزيز كفاءة التنظيف، وتقليل استهلاك الطاقة، وتحسين الاستدامة البيئية في معالجة الألبان.