Impacts of taurine supplementation on diets for silver catfish (Rhamdia quelen)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a suplementação de taurina na dieta sobre o desempenho zootécnico, composição corporal, deposição de nutrientes, parâmetros metabólicos e atividade enzimática digestiva de juvenis de jundiá. Foi conduzido um experimento com duração de 54 dias, utilizando 320 animais (5g), alimentados com dietas isoenergéticas e isoproteicas, diferindo nos níveis de suplementação de taurina (0, 0,5, 1,5 ou 2% da dieta). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições. Ao final do período, os peixes foram colocados em jejum e a biometria foi realizada para coleta de dados e tecidos para posterior avaliação. A suplementação de taurina (1,5 e 2,0%) afetou negativamente os parâmetros de crescimento e eficiência protéica, reduziu a deposição de proteína, o coeficiente de retenção de proteína e a deposição de gordura corporal (2,0%). Os peixes que receberam a dieta contendo 0,5% de taurina apresentaram níveis mais elevados de proteína hepática, enquanto a amônia foi maior nos peixes que receberam 2,0%de taurina. Conclui-se que a suplementação de taurina não é essencial para juvenis de jundiá na faixa de peso estudada.