الرئيسية
استكشاف
nav.journalClub
الرائج
المزيد
Synapse
⌘+K
Synapse
اللغة
العربية
العربية
Chitosan and sulfated glucan nanoparticles: A novel strategy for cryopreservation of Lactobacillus plantarum | Synapse
March 3, 2026
View Full Paper
جزيئات النانو من الكيتوزان والجلكان الكبريتي: استراتيجية جديدة للحفاظ على Lactobacillus plantarum بالتبريد
TD
Tingyue Deng
Central South University
ZC
Ziheng Cui
Goethe University Frankfurt
ZH
Zeyu Han
Beijing Forestry University
See all
Key Points
تُعزز عملية الحفاظ على Lactobacillus plantarum بشكل كبير باستخدام جزيئات النانو.
تظهر الأدلة الرئيسية rates البقاء المحسنة بنحو 80% بعد الحفاظ بالتبريد مع هذه الجزيئات النانوية الجديدة.
التقييم باستخدام تركيبة من جزيئات النانو من الكيتوزان والجلكان الكبريتي يظهر تقنيات حفظ متفوقة.
يبرز الإمكانية لتحسين تخزين البروبيوتيك وتطبيقه في تكنولوجيا الأغذية.
اسأل الذكاء الاصطناعي
Mark Helpful
Like
Save
Bookmark
Relay
Share
View Full Paper
اسأل الذكاء الاصطناعي
Mark Helpful
Like
Save
Bookmark
Relay
Share
View Full Paper
Cite This Study
Copy
درس دنغ وآخرون (الخميس) هذا السؤال.
synapsesocial.com/papers/69a76781badf0bb9e87e1326
https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118549