طين البنتونيت عالي السعة لامتصاص الأفلاتوكسينات

أظهر طين البنتونيت الكالسيومي سابقًا (CB) ارتباطًا قويًا بالأفلاتوكسينات في المختبر، مما قلل بشكل كبير من الوفيات والمراضة في الحيوانات، وخفض من العلامات البيولوجية الجزيئية للتعرض للأفلاتوكسين في البشر والحيوانات. وقد أظهرت دراسات واسعة أن CB آمن للاستهلاك البشري والحيواني. في العمل الإضافي، قمنا بالتحقيق في طين البنتونيت الصوديومي النشط عاليًا (SB) (SB-E) والذي يمتاز بكفاءة امتصاص الأفلاتوكسين مقارنة بـ CB وغيرها من الطينات. تم استخدام نماذج حسابية وتحليلات تحت ظروف حرارية ثابتة لوصف التفاعلات بين السموم وسطح الطين، وتوقع آليات امتصاص السموم، والحصول على رؤى حول: 1) السعات والأفينيتيات السطحية، و2) الديناميكا الحرارية ومواقع التفاعلات بين السموم والأسطح. وقد استخدمنا أيضًا كائن حي حساس للسموم (Hydra vulgaris) لتأكيد سلامة وفعالية SB-E ضد سمية الأفلاتوكسين. بالمقارنة مع CB، كان لـ SB-E سعة أعلى لامتصاص الأفلاتوكسين B1 (AfB1) عند pH 2 و6.5. تشير نتائج هذا العمل إلى أن الطينات عالية السعة مثل SB-E يمكن استخدامها كمواد امتصاص فعالة للأفلاتوكسينات لتقليل التعرضات قصيرة الأمد في البشر والحيوانات عند إضافتها إلى الطعام و/أو الماء خلال فترات الجفاف الممتد وتفشي حالات الأفلاتوكسيس.