Key points are not available for this paper at this time.
قيمت الدراسة الحالية آثار بروتين مصل اللبن المخمر باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في الكيمتشي Lactobacillus casei DK211 على كتلة العضلات الهيكلية، وقوة العضلات، والأداء البدني لدى الذكور الأصحاء في منتصف العمر الذين يمارسون تمارين المقاومة بانتظام. يعد التزويد الفعال بالبروتين والتمارين المنتظمة عاملين مهمين لتحسين صحة العضلات. لذلك، في هذه الدراسة، تم التحقيق في آثار استهلاك بروتين مصل اللبن المخمر مرتين يومياً ومقارنته بمكمل غير مخمر. تم تعيين ثمانية وأربعون ذكراً (بمتوسط عمر 44.8) عشوائياً إلى مجموعتين: مجموعة تزويد بروتين مصل اللبن المخمر (FWPS) ومجموعة تزويد تركيز بروتين مصل اللبن غير المخمر (WPCS). تناول كل مجموعة 37 جرامًا من FWPS أو WPCS مرتين يوميًا لمدة ثمانية أسابيع. تم تقييم تكوين الجسم، وقوة العضلات، والأداء البدني قبل وبعد التدخل. تم إجراء اختبارات t المستقلة أو اختبارات كاي تربيع للمتغيرات الفئوية لتحليل الملاحظات. كانت FWPS فعالة في تعزيز الأداء البدني في قياس التوازن الديناميكي وصحة العضلات، مما يدل عليه الزيادة في قوة القبضة (اليسرى)، ومحيط الذراع العلوية، ومحيط الساق المسطحة من خط الأساس. ومع ذلك، لم يُلاحظ تحسن مماثل في مجموعة WPCS. تشير هذه النتائج إلى أن بروتين مصل اللبن المخمر بواسطة L. casei DK211 هو مكمل بروتين فعال لتعزيز صحة العضلات لدى الذكور الذين يمارسون تمارين المقاومة بانتظام.
درس كيم وآخرون (الثلاثاء) هذا السؤال.