العوامل الاقتصادية لإنتاج البقوليات: تم الاقتراب منها عبر تكاليف الفرص وتكاليف المعاملات

يُعد تنويع المحاصيل أحد الآليات الرئيسية التي تم تحديدها لتطوير الزراعة المستدامة بشكل أكبر. تعتبر البقوليات محاصيل مثيرة للاهتمام لإضافتها إلى دورات المحاصيل نظرًا لتأثيراتها الإيجابية العديدة على الأنظمة الزراعية. ومع ذلك، يظل إنتاج هذه المحاصيل منخفضًا نسبيًا في أوروبا، جزئيًا بسبب العوامل الاجتماعية والاقتصادية. كان الهدف من هذه الدراسة هو تحليل كيفية تأثير الجاذبية الاقتصادية للبقوليات بواسطة عاملين: تكاليف الفرص وتكاليف المعاملات. تنقسم الطريقة إلى ثلاث خطوات. أولاً، قمنا ببناء قاعدة بيانات لتكاليف الفرص للبقوليات من مراجعة الأدبيات. ثانيًا، قمنا بتوصيف نوعي لتكاليف المعاملات المرتبطة بتبادل البقوليات بين المنتجين والمجمعين. ثالثًا، قمنا بتحليل نوعي إذا ما كانت العقود المقدمة حاليًا في غرب فرنسا قد خفضت تكاليف المعاملات. للمقارنة، تمت دراسة تكاليف المعاملات لزيت بذور الكتان أيضًا. تشير نتائجنا إلى أن البقوليات جذابة من الناحية الاقتصادية على مستوى الدورة نظرًا لعدم وجود أو انخفاض تكاليف الفرص، ولكن تكاليف المعاملات مرتفعة. العقود المدروسة لا تقلل من هذه التكاليف بشكل كافٍ، لا سيما لأن عدم اليقين في الأسعار لا يزال مرتفعًا في نصف هذه العقود. يبدو أن التمايز في الجوانب اللاحقة ضروري لخفض تكاليف المعاملات من خلال خلق قيمة مضافة على طول سلسلة الغذاء الزراعي بأكملها.