تعزيز خيارات القائمة الصحية في إعلانات مطاعم الوجبات السريعة: تأثير إدراك صحة العلامة التجارية، الالتزام بالعلامة التجارية، ووعي الصحة

تحولت مطاعم الوجبات السريعة بشكل متزايد إلى خيارات أكثر صحة لمواجهة الانتقادات المتعلقة بقوائم الطعام ذات القيمة الغذائية الضعيفة ولتمييز نفسها عن المنافسة. ومع ذلك، لم تبحث الأبحاث بعد بشكل محدد في كيفية استجابة المستهلكين للإعلانات عن هذه الأطعمة الصحية. لمعالجة هذه الفجوة المعرفية، تم إجراء تجربتين لدراسة كيفية تأثير إدراك صحة العلامة التجارية، والالتزام بالعلامة التجارية، ووعي الصحة على استجابات الإعلانات المطبوعة المدعاة بالمحتوى الغذائي للأطعمة الصحية. تشير النتائج إلى أن استجابة المستهلكين تختلف عبر العوامل الثلاثة، ولكنها أكثر إيجابية للإعلانات التي تقدمها علامات تجارية لمطاعم تُعتبر صحية، وأن الالتزام بالعلامة التجارية ووعي الصحة يلعبان دوراً مهماً في التأثير على كيفية استجابة المستهلكين لمثل هذه الإعلانات. تم مناقشة عدة دلالات نظرية وإدارية للنتائج.