أثر الفينولات الغذائية على صحة الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم: الأدلة الحالية وآلية العمل

كان الهدف من هذه المراجعة استكشاف الأدلة الموجودة من الدراسات التي أجريت على البشر وتلخيص آليات العمل الخاصة بالفينولات الغذائية على صحة الأوعية الدموية وضغط الدم وارتفاع ضغط الدم. هناك أدلة تشير إلى أن بعض الأطعمة الغنية بالفينولات، بما في ذلك الفواكه الغنية بالأنثوسيانين، والكاكاو والشاي الأخضر الغني بمركبات الفلافان-3-أول، واللوز والفستق الغني بأحماض الهيدروكسي سيناميك، ومنتجات الصويا الغنية بالإيزوفلافونات، قادرة على تحسين مستويات ضغط الدم. يمكن أن توضح مجموعة متنوعة من الآليات التأثيرات الملحوظة. ينبغي أخذ بعض القيود المتعلقة بالأدلة في الاعتبار، بما في ذلك تباين محتوى الفينولات في الأطعمة المشتقة من النباتات وامتصاص البشر، وصعوبة فصل تأثيرات الفينولات عن المركبات الغذائية الأخرى، واختلاف الجرعات بين الدراسات على الحيوانات والبشر. بينما لا توجد أطعمة واحدة تقاوم ارتفاع ضغط الدم، فإن اعتماد نمط غذائي نباتي يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفينولات هو ممارسة موصى بها لتحسين ضغط الدم.