الكبريت العالي في أعلاف الماشية: مراجعة

بينما كانت العديد من مناطق تغذية الماشية في الولايات المتحدة تتعامل منذ فترة طويلة مع مياه كبريتات عالية، أدى زيادة تغذية coproducts الإيثانول مثل حبوب التقطير مع المواد الذائبة للماشية إلى زيادة مماثلة في الكبريت الغذائي. ونتيجة لذلك، أصبحت عملية استقلاب الكبريت في المجترات محور العديد من الدراسات البحثية على مدار السنوات العشر الماضية، وقد تم إحراز تقدم في معرفتنا. قد يكون للكثير من الكبريت في أعلاف الماشية آثار على امتصاص المعادن النادرة، وكمية المادة الجافة المستهلكة، ونمو الماشية بشكل عام. ستركز هذه المراجعة على ما تعلمناه عن استقلاب الكبريت في المجترات، بما في ذلك بكتيريا تقليل الكبريتات في الكرش، ودور الكبريت المتاح في الكرش، والعوامل التي تؤثر على إنتاج كبريتيد الهيدروجين في الكرش، والآليات المحتملة وراء سمية الكبريت في الماشية. بالإضافة إلى ذلك، ستناقش هذه المراجعة استراتيجيات محتملة لتقليل خطر سمية الكبريت عند إطعام الماشية أعلاف عالية الكبريت، بما في ذلك الاستراتيجيات الغذائية والإدارية. سيتم أيضًا مناقشة مزيد من الأبحاث المتعلقة بالأعلاف عالية الكبريت وتأثيراتها على خصائص الذبائح وجودة اللحوم وصحة الحيوان. مع استمرار تغير عمليات إنتاج الإيثانول، سيتغير أيضًا الملف الغذائي لـ coproducts الناتجة. غالبًا ما يؤدي إزالة عنصر غذائي واحد مثل الزيت إلى تركيز العناصر الغذائية الأخرى مثل الكبريت. وبالتالي، يبدو أنه من المرجح أكثر أن تكون فهماً أفضل لاستقلاب الكبريت في المجترات أمراً مهماً في إطعام الماشية في المستقبل.