Key points are not available for this paper at this time.
تم تنقية إنزيم الأسكوربات بيروكسيداز المحدد في بلاستيدات الخضراء من أوراق السبانخ. كان إنزيم بيروكسيداز بلاستيدات السبانخ مونومر بوزن جزيئي يقارب 30,000 وأظهر طيف امتصاص مشابه للبروتين الهيم. فقد الإنزيم نشاطه خلال دقيقة واحدة في غياب الأسكوربات تحت ظروف هوائية. بالإضافة إلى الأسكوربات، كان من الضروري وجود 20٪ سوربيتول لاستقرار الإنزيم. تم حماية تعطيل الإنزيم في الوسط الذي يفتقر للأسكوربات بواسطة مانحين آخرين للإلكترون، مثل البايروجالول، والاجويل، والبايروكاتشول، الذين كانت معدلات أكسادتهم منخفضة جداً مقارنة بعملية الأكسدة التي يقوم بها الأسكوربات. استعاد الإنزيم المعطل نشاطه مع جذور مونو ديهيدروأسكوربات المتولدة بواسطة نظام أكسيداز الأسكوربات-الأسكوربات. يتم اقتراح آلية لتعطيل وإعادة تفعيل الأسكوربات بيروكسيداز.
درس ناكانو وآخرون (الخميس) هذا السؤال.