Key points are not available for this paper at this time.
تمت دراسة (LGG). تمت مقارنة تركيز الخلايا الأولي، توزيع حجم الجسيمات، نسبة الأبعاد، الكروية، صور المجهر الإلكتروني الماسح، محتوى الرطوبة، نشاط الماء، انتقال الزجاج، قدرات إعادة الترطيب، والبقاء أثناء التخزين. أثبت حليب خالي الدسم أنه أفضل واقٍ لـ LGG، بغض النظر عن عملية التجفيف أو مدة التخزين. تم ملاحظة انخفاض كبير في عدد الخلايا (4.49 ± 0.06 لوج CFU/g) باستخدام مالطبودكستين مع SD؛ بينما تم حمايته بأقل خسارة (8.64 ± 0.62 لوج CFU/g) مع ESD. بشكل عام، احتفظ ESD بمزيد من خلايا LGG أثناء المعالجة مقارنةً بـ SD، وقدم استقرارًا أفضل من FD و SD أثناء التخزين، بغض النظر عن الجهد المستخدم. أظهرت تحليلات منتج ESD حفظًا فعالًا لـ LGG، قريبًا من FD؛ وبالتالي، قدم ESD كبديل واعد وقابل للتوسع لـ SD و FD.
درس جايابراكاش وآخرون (السبت) هذا السؤال.