Key points are not available for this paper at this time.
يُقدّر لحم البط بسبب نكهته الفريدة وقيمته الغذائية الغنية، وقد أصبحت المستقلبات مؤشرات ظاهرة هامة لجودة اللحم. يُعرف بط سانسوي، وهو سلالة محلية مشهورة من قويتشو، بلحمها الطري واللذيذ، ومع ذلك لا تزال تركيبته المستقلبية والأساس الجيني الكامن وراءها غير مستكشفة. في دراستنا، تم الكشف عن 4,729 سمة استقلابية (459 موصوفة) من خلال تحليل المستقلبات غير المستهدفة باستخدام LC-MS/MS ل305 من صدور بط سانسوي، وتم تحديد 136 مستقلبًا تفاضليًا بين الجنسين غنيًا في مسارات استقلاب الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية. كما كشفت دراسات الارتباط الجيني القائم على المستقلبات (mGWAS) عن 355 نقطة تعدد أشكال مستقلة ذات دلالة و267 جينًا مرشحًا محتملًا مرتبطًا بـ 103 مستقلبات. كانت قمم الإشارة لمستقلبات الأحماض الأمينية مركزة بشكل رئيسي على الكروموسومات 1 و5 و20. تم تحديد QTL على الكروموسوم 2 (63.90-64.10 ميغاباز) يحتوي على الجينات المرشحة ZNF407 وCNDP1 وCNDP2 لثلاثة مشتقات من الميثيل غليكوسال، حيث كانت SNP الرائدة (chr2: 63928783) تمثل حوالي 18.3% من تباينها. وتم ربط QTLات إضافية على الكروموسومات 5 و20 و1 و24 بـ Carnosine وN-Acetylhistidine وAcetylcholine وN-Acetyl-L-aspartic acid و11b-PGF2a و12(S)-HpETE. تحتوي هذه الفترات على BBOX1 وACACA، وهما إنزيمان رئيسيان محددان لمعدل استقلاب الأحماض الدهنية. تكشف نتائجنا الأساس الجيني لمستقلبات العضلات الصدرية في بط سانسوي وتحدد النقاط الوراثية والجينات المرشحة المرتبطة بها. تعمق هذه النتائج فهمنا لاستقلاب العضلات وتقدم رؤى قيمة لتحسين جودة اللحم والتربية الغذائية.
درس فنغ وآخرون (الأربعاء) هذا السؤال.