اختبار الطفرات في المختبر (اختبار إيمس) والتوصيف الكيميائي النباتي لزيت بذور هيليانثوس أنيوس ليني (دوار الشمس)

كان الهدف من هذه الدراسة هو التحقيق في القدرة الجينية لنفط بذور هيليانثوس أنيوس ل. (دوار الشمس) من خلال اختبار إيمس بالإضافة إلى خصائصه التأكسدية وتركيب الدهون. تم استخدام طريقة ما قبل الحضانة، ونظام التنشيط الأيضي (جزء S9) وخمسة سلالات من بكتيريا س. التيفيموريوم (TA97، TA98، TA100، TA1535 وTA102) لاختبار إيمس. تم تحليل الاستقرار التأكسدي وتركيب الأحماض الدهنية بواسطة طرق معيارية وكروماتوغرافيا الغاز. أظهر تحليل العودة عدم وجود فروق ذات دلالة بين جرعات العلاج (10-200 مل/لوح) والشهادات السلبية، بغض النظر عن S9+ وS9−، وشملت جميع سلالات س. التيفيموريوم. أظهرت التحاليل الكروماتوغرافية مستويات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، تليها الأحماض الأحادية المشبعة، المشبعة والإيزومرات الكلية المتحولة. ومن بين الأحماض الدهنية غير المشبعة، والأحادية المشبعة، والمشبعة، كانت الأحماض اللينولينية، والأوليكية، والبالميتية هي السائدة. تشير النتائج إلى أن زيت دوار الشمس ليس جينيًا كما تشير الطفرات المؤثرة واستبدالات أزواج القواعد بغض النظر عن جرعة العلاج، ولكنه يظهر سمية تعتمد على الجرعة. كانت الخصائص التأكسدية لزيت دوار الشمس متوافقة مع متطلبات المعايير الوطنية والدولية. ومع ذلك، يمكن أن تشير تركيبته أيضًا إلى خصائص فيتوتيرابية.