الجوع والفجوات الاجتماعية الاقتصادية في الأمراض المزمنة

كل عام قبل عيد الشكر مباشرة، يقدم وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) تقريرًا عن عدد الأسر الأمريكية التي تواجه خطر الجوع بسبب عدم القدرة على تحمل تكاليف الغذاء - وهي حالة تُعرف بـ "انعدام الأمن الغذائي". بعد استقرار طويل في النسبة على مدار العقد الماضي، ارتفعت نسبة انعدام الأمن الغذائي بنسبة 32% في عام 2008، لتصل إلى 14.6% من الأسر الأمريكية - وهو أعلى مستوى منذ إجراء أول دراسة حول الأمن الغذائي في عام 1995. تتأثر حوالي 21% من الأسر الأمريكية التي لديها أطفال، بالإضافة إلى أكثر من ربع الأسر السوداء والهسبانية، و42% من الأسر ذات الدخل المنخفض…