دراسات ultracentrifugal و electrophoretic على بروتينات الحليب

يفترض عمومًا أن مصل الحليب يحتوي على بروتينين مختلفين: اللاكتالبومين واللاكتوغلوبولين. ومع ذلك، قام بالمر في عام 1934 بعزل بروتين بلوري شبيه بالغلوبولين من جزء الألبومين من حليب البقر. أظهرت الدراسات الأخيرة باستخدام أجهزة الطرد المركزي من قبل فيليفي أن هناك على الأقل ثلاثة بروتينات مختلفة في مصل الحليب: بروتين ذو وزن جزيئي منخفض نسبيًا، تم عزله لاحقًا بواسطة كيكيك، والنوع اللاكتوغلوبولين الذي تمت دراسته بواسطة بالمر في عام 1934 وبروتين آخر ذو وزن جزيئي أعلى من الأخير. أعطت التحقيقات الأخيرة من المؤلف نتائج مماثلة لبييدرسن، 1936. تقدم هذه الورقة نتائج دراسة باستخدام الطرد المركزي و electrophoresis للبروتين الذي عزل بواسطة بالمر. تم استخدام اللاكتوغلوبولين طوال هذه الدراسة وتم وضعه بلطف تحت تصرف البروفيسور ث.سفيدبرغ من قبل البروفيسور سورنسن. تم تحضيره بواسطة الدكتور بالمر في مختبر كارلسبرغ من حليب البقر وفقًا لتعديل للطريقة التي وضعها الدكتور بالمر نفسه. كانت هذه التحضيرات قد تم إعادة تبلورها أربع مرات. تم استلام المادة في أوبسالا كمعجون بلوري رطب يحتوي على بعض التولوين كمواد حافظة وتم تخزينها في هذه الحالة في الثلاجة (3-5°). تم تجفيف جزء من اللاكتوغلوبولين لاحقًا في جهاز تجفيف على P205 وتم الاحتفاظ به في جهاز التجفيف. تصرفت هاتان المادتان بشكل متطابق في جهاز الطرد المركزي وفي electrophoresis. في نهاية هذه التحقيقات، تم إجراء بعض التجارب باستخدام مادة أخرى تم إعدادها بواسطة ر. أ. كيكيك في أوبسالا وفقًا لطريقة بالمر. كانت قيم الترسيب التي تم العثور عليها لهذه المادة متطابقة مع القيم السابقة. زيادة الانكسار النوعية والحجم النوعي للاكتوغلوبولين. تم إجراء التحديدات الخاصة بزيادة الانكسار النوعية على المحاليل I, )