التكوين المنظم للبولي ببتيدات والبروتينات في محلول السلفات الدوديلي الحمضي

تم دراسة تكوين بعض البوليببتيدات والبروتينات في محلولات سلفات الصوديوم (NaDodSO4) باستخدام التشتت الدائري. يعتمد نوع ومدى الهيكل المحفز على إمكانياتهم في تشكيل الحلزون والنمط البيتا. تميل المجموعات الجانبية السالبة في أجزاء الحلزون أو الشكل البيتا إلى زعزعة البنية المنظمة ما لم يتم بروتنة هذه المجموعات. يحتوي البيتا-إندورفين على حمض الجلوتاميك (Glu) واحد داخل قطعة حلزونية متوقعة؛ يتم تعزيز حلزيته في محلول NaDodSO4 عند pH أقل من 4. يمر هرمون الألفا-محفز الميلانوسيت الذي يحتوي على حمض الجلوتاميك في قطعة بيضاء بتحول من شكل لولبي إلى شكل بيتا عند pH 1.25 مميل (زيادة السطح النشط ستؤدي إلى اضطراب الشكل البيتا). يتخذ السوماتوستاتين المخفض شكل البيتا في 2 مميل NaDodSO4 وقطعة حلزونية جزئية في 25 مميل NaDodSO4، وكلاهما غير متغير عند pH الحمضي بسبب عدم احتوائه على مجموعات -COOH. يصبح الجاسترين غير المنظم والذي يحتوي على خمسة أحماض جلوتاميك متتابعة حلزونياً في محلول NaDodSO4 عند pH 4. لا يمتلك النيوروتنسين، الذي يحتوي على حمض الجلوتاميك واحد، قدرة تشكيل هيكل وهو غير منظم في محلولات NaDodSO4 المحايدة والحمضية. تظهر هذه التأثيرات الشحنية أيضًا في أجزاء البنية المنظمة للبوليببتيدات والبروتينات مثل الجلوكاجون، السيتوكروم C، بارفالبومين، روناز A، و ليسوزيم. يكون التأثير بارزًا بشكل خاص في التروبوميوزين الغني بتجمعات من المجموعات السالبة. يتم تقليل أكثر من 90% من الحلزونية إلى حوالي نصفها في محلول NaDodSO4 المحايد، ولكن يمكن استعادة معظمها عن طريق خفض pH إلى 2.4.