من عام 2001 إلى 2018، تدهورت الجودة الغذائية الإجمالية بين كبار السن في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، حيث انخفض متوسط درجة AHA الأولية من 19.84 إلى 18.28 (P<0.001 للاتجاه).
دراسة مقطعية (n=10,837)
تدهورت جودة النظام الغذائي بين كبار السن في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ بين عامي 2001 و2018، حيث عانى أكثر من 60% من ضعف جودة النظام الغذائي بحلول عام 2018.
Effect estimate: decrease of 7.9%
Absolute Event Rate: 18.28% vs 19.84%
p-value: p=<.001
الأهمية: يُعد النظام الغذائي غير الصحي عامل خطر رئيسياً للأمراض المزمنة، والإعاقة، والوفاة في الولايات المتحدة. ونظراً لأن كبار السن يشكلون الشريحة السكانية الأسرع نمواً في الولايات المتحدة، فمن الأهمية بمكان وصف الاتجاهات الغذائية بين كبار السن لتحديد الفرص والتحديات لتحسين الصحة في مرحلة الشيخوخة. الهدف: توصيف الاتجاهات في الجودة الغذائية العامة والمكونات الغذائية والمغذيات الرئيسية بين كبار السن في الولايات المتحدة حسب العمر، والجنس، والعرق والإثنية، والحالة الاجتماعية، والمستوى التعليمي، والدخل. التصميم والإعداد والمشاركون: استخدمت هذه الدراسة المقطعية المتسلسلة بيانات التذكر الغذائي على مدار 24 ساعة من 10 837 بالغاً تبلغ أعمارهم 65 عاماً أو أكثر في 9 دورات من National Health and Nutrition Examination Survey (من 2001-2002 إلى 2017-2018). أُجري التحليل الإحصائي من 1 يونيو إلى 1 أكتوبر 2021. التعرضات: السنة التقويمية والفئات الفرعية الاجتماعية والديموغرافية. النتائج والمقاييس الرئيسية: متوسط درجات النظام الغذائي الموزونة للمسح والمعدلة حسب الطاقة ونسب كبار السن في الولايات المتحدة الحاصلين على درجات نظام غذائي ضعيفة أو متوسطة أو مثالية استناداً إلى American Heart Association (AHA) 2020 Strategic Impact Goals للنظام الغذائي. وتضمنت النتائج الإضافية درجة AHA الثانوية ودرجة Healthy Eating Index (HEI)-2015. النتائج: تم تحليل ما مجموعه 10 837 فرداً (5423 امرأة 50.0%؛ 6339 مشاركاً أبيض 58.5%؛ متوسط SD العمر، 73.9 0.1 عاماً). تدهورت جودة النظام الغذائي الإجمالية من عام 2001 إلى عام 2018 بين كبار السن. وانخفض متوسط درجة AHA الأولية (المجموع = 50 نقطة) من 19.84 (95% CI، 19.40-20.29) إلى 18.28 (95% CI، 17.84-18.73؛ بانخفاض قدره 7.9%؛ P < .001 للاتجاه). وانخفض متوسط درجة AHA الثانوية (المجموع = 80 نقطة) من 34.75 (95% CI، 34.11-35.39) إلى 31.83 (95% CI، 31.17-32.48؛ بانخفاض قدره 8.4%؛ P < .001 للاتجاه). وانخفض متوسط درجة HEI-2015 (المجموع = 100 نقطة) من 47.82 (95% CI، 47.11-48.52) إلى 45.25 (95% CI، 44.53-45.98؛ بانخفاض قدره 5.4%؛ P < .001 للاتجاه). واستناداً إلى درجة AHA الأولية، ارتفعت نسبة كبار السن في الولايات المتحدة الذين يتمتعون بجودة نظام غذائي ضعيفة بشكل ملحوظ من 50.9% إلى 60.9%، وانخفضت النسبة ذات الجودة الغذائية المتوسطة بشكل ملحوظ من 48.6% إلى 38.7%، وظلت النسبة ذات الجودة الغذائية المثالية منخفضة باستمرار (0.4% في كل من 2001-2002 و2017-2018). تم تحديد التباينات الغذائية حسب المجموعات الفرعية الاجتماعية والديموغرافية. ووجدنا اتجاهاً تنازلياً ذا دلالة إحصائية في درجات النظام الغذائي بين كلا الجنسين وجميع الفئات العمرية باستثناء أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 75 و79 عاماً. الاستنتاجات والأهمية: تشير نتائج هذه الدراسة المقطعية إلى أن جودة النظام الغذائي ساءت بالنسبة لمعظم المكونات الغذائية بين كبار السن في الولايات المتحدة بين عامي 2001 و2018. وعلى الرغم من التحسن في بعض المكونات الغذائية، لا يزال أكثر من نصف كبار السن في الولايات المتحدة يعانون من ضعف جودة النظام الغذائي.
أبلغ Long et al. (Fri,) عن دراسة مقطعية. تم تقييم Calendar year (2017-2018) مقابل Calendar year (2001-2002) بناءً على Mean primary American Heart Association (AHA) diet score (انخفاض بنسبة 7.9%، p=<.001). من عام 2001 إلى 2018، تدهورت الجودة الغذائية الإجمالية بين كبار السن في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، حيث انخفض متوسط درجة AHA الأولية من 19.84 إلى 18.28 (P<0.001 للاتجاه).