थोड़े अम्लीय इलेक्ट्रोलाइज़्ड पानी और मध्यम-श्रृंखला वसा अम्लों के संयुक्त प्रभावों से प्रशीतित समुद्री बास (Lateolabrax maculatus) की शेल्फ जीवन विस्तार और ताजगी रखरखाव

Key Points

• उद्देश्य यह है कि समुद्री बास की शेल्फ जीवन विस्तार में थोड़े अम्लीय इलेक्ट्रोलाइज़्ड पानी और मध्यम-श्रृंखला वसा अम्लों के संयुक्त उपचारों की प्रभावशीलता का आकलन किया जाए।
• CK (नियंत्रण) समूह की तुलना में उपचारित समुद्री बास की शेल्फ जीवन की तुलना की गई।
• SAEW और MCFA के संयुक्त उपचार लागू किए गए।
• शेल्फ जीवन में विस्तार किए गए दिनों को मापा गया।
• CK समूह की तुलना में उपचारित समुद्री बास की शेल्फ जीवन कम से कम 6 दिन बढ़ा दी गई।
• उपचार ने बैक्टीरिया कोशिकाओं के प्रति संयोजी प्रभाव के कारण उत्कृष्ट प्रभावशीलता दिखाई।

Abstract