فحص مشتريات وتفضيلات الطعام العضوي في الأردن

لقد أدى التطور الاقتصادي المستمر في الأردن إلى توفير فرص تسويقية غذائية حيث يظهر مجموعة جديدة من مستهلكي المنتجات الغذائية ذات القيمة المضافة. كما أن الطلب المتزايد على الأطعمة ذات القيمة العالية مثل السلع المنتجة عضوياً يوفر أيضًا سوقًا جديدًا ذا قيمة مضافة للمزارعين الأردنيين. لا توجد دراسات حسب علمنا تناولت تفضيلات المستهلكين تجاه السلع الغذائية العضوية في الأردن. توفر هذه الدراسة محاولة أولية لسد هذه الفجوة المعرفية من خلال فحص السوق للسلع الغذائية العضوية من منظور الطلب بهدف زيادة المعرفة المتاحة للمزارعين الأردنيين ومصنعي المواد الغذائية وتجار التجزئة.