قابلية تحمل المشروبات المحلاة بالسكر وانتشار زيادة الوزن والسمنة في عينة من الدول

الخلفية: يعد توافر الأطعمة الملائمة والغنية بالسعرات الحرارية، في شكل منتجات فائقة المعالجة وسهلة اللذة وغير المكلفة نسبيًا، مكونًا رئيسيًا في "البيئات المسمنة". تشير الأدلة القاطعة إلى أن الاستهلاك المنتظم للمشروبات الغازية، وتحديدًا المشروبات المحلاة بالسكر (SSBs) الغازية وغير الغازية، له تأثير كبير على معدل انتشار زيادة الوزن والسمنة. ومع ذلك، لتنفيذ برامج فعالة للوقاية على مستوى الدول، نحتاج إلى تعزيز هذه الأدلة بمعرفة كمية عن العلاقات بين زيادة الوزن/السمنة والعوامل الرئيسية المساهمة في استهلاك SSBs، لا سيما أسعار SSBs ودخل المستهلك القابل للاستخدام. الطريقة: تأخذ قابلية التحمل في الاعتبار التأثيرات المتزامنة لكل من السعر والدخل القابل للاستخدام على قرار الشراء. كانت الغرض من هذه الدراسة هو دراسة تأثير قابلية تحمل SSB على سلوك الشراء لدى المستهلكين ونتائج الصحة المتعلقة بالوزن. تم تقسيم دراستنا إلى ثلاثة أجزاء. أولاً، حسبنا استهلاك SSB وقابليته للتحمل لحوالي 150 دولة حول العالم. ثانيًا، قدرنا دالة الطلب على SSBs لتقييم تأثير القابلية على الاستهلاك على مستوى الدول. ثالثًا، استخدمنا نموذج الانحدار المتعدد البيانات الوطنية حول انتشار زيادة الوزن والسمنة لاختبار دور قابلية تحمل SSB في وباء السمنة الحالي. النتائج: تكشف التحليلات أن قابلية تحمل SSB: 1) أظهرت تباينًا كبيرًا عبر الدول وميلاً واضحًا لزيادة كبيرة مع مستوى التنمية الاقتصادية؛ 2) لعبت دورًا رئيسيًا في تحديد الفروق بين الدول في كمية مشروبات الصودا المستهلكة للفرد؛ و 3) كانت مرتبطة بشكل كبير بمعدلات انتشار زيادة الوزن والسمنة. بشكل محدد، نظهر أن زيادة بنسبة 10 % في قابلية تحمل SSB كانت مرتبطة، في المتوسط، بحوالي 0.4 بالغ زائد الوزن/سمين لكل 100 نسمة. الاستنتاجات: من خلال التحكم في العوامل المؤثرة الرئيسية المحتملة، تشير نتائجنا بوضوح إلى أن القابلية هي دافع رئيسي لسلوكيات الشراء وترتبط بشكل كبير بمعدلات انتشار زيادة الوزن والسمنة. لذلك نقترح نهجاً ضريبياً للحد من استهلاك SSB على أساس فعالية