Esta revisión sistemática examina cómo la ansiedad, la depresión y el estrés influyen en los comportamientos dietéticos de los estudiantes universitarios durante la pandemia de COVID-19. Tras registrar el protocolo en PROSPERO (CRD42025639716), buscamos en siete bases de datos, literatura gris y listas de referencias. Se seleccionaron estudios observacionales que evaluaban la salud mental como exposición y los cambios dietéticos como resultados por dos revisores. Las herramientas de JBI evaluaron el riesgo de sesgo. Se realizó una síntesis cualitativa de los hallazgos para integrar los resultados narrativamente. De 2,624 registros, se incluyeron 22 estudios (20 transversales, 2 de cohorte), 95.46% con bajo riesgo de sesgo pero metodológicamente diversos. La ansiedad, depresión y estrés elevados se relacionaron con la alimentación emocional o descontrolada y el aumento de la ingesta de alimentos ultra procesados. Un pequeño subconjunto (13.64%) informó patrones atípicos, como reducción en el consumo de postres o aumento en la ingesta de alimentos frescos/minimamente procesados. Las interrupciones relacionadas con la pandemia parecieron exacerbar los cambios dietéticos inducidos por el estrés psicológico. Se necesitan futuros estudios longitudinales o de intervención para clarificar las vías causales y evaluar programas que apunten a la salud mental y la nutrición.
Siqueira et al. (Sat,) estudiaron esta cuestión.