Un análisis transversal de la ingesta de café y la prevalencia de hipertensión: resultados de NHANES 2005–2020

Objetivo Investigar la asociación entre el consumo de café y el riesgo de hipertensión. Métodos Utilizando datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) 2005–2020 sobre 41,685 adultos, se examinaron las relaciones entre la ingesta categórica de café (ninguno, 0 a 1, ≥1 a 2, ≥2 a 3, ≥3 a 4 y ≥4 tazas/día) y la hipertensión, con análisis estratificados y de ajuste de curvas. Resultados En comparación con los no consumidores, la ingesta moderada diaria de 1–3 tazas se asoció significativamente con menores probabilidades de hipertensión (OR 0.829–0.869, p 0.05), siendo más prominente en aquellos de 60 años o más (OR 0.957, IC 95% 0.940–0.975). El ajuste de curvas reveló una asociación en forma de U entre el consumo de café y el riesgo de hipertensión. Conclusión Aunque una ingesta moderada de café (1–3 tazas/día) se asoció con una menor prevalencia de hipertensión, especialmente entre adultos menores de 60 años, este estudio transversal no puede establecer causalidad. Se necesitan más estudios prospectivos para confirmar estos hallazgos.