Extracción de metabolitos secundarios y predicción computacional de su potencial antiinflamatorio

La creciente demanda de medicamentos herbales como alternativa a los fármacos sintéticos ha ganado una atención significativa debido a sus menores efectos secundarios y potenciales beneficios terapéuticos. Este estudio tiene como objetivo extraer metabolitos secundarios de Curcuma longa (Cúrcuma), Zingiber officinale (Jengibre) y Valeriana officinalis (Valeriana) utilizando cuatro técnicas de extracción: Soxhlet, Clevenger, maceración y destilación por vapor. Los compuestos extraídos fueron analizados mediante Cromatografía de Gases - Espectrometría de Masas (CG-EM), y su interacción con TNF-α (ID PDB: 2AZ5), una proteína clave involucrada en la artritis reumatoide, fue evaluada a través de estudios de acoplamiento molecular utilizando el software AutoDock. Los resultados indicaron que los metabolitos de valeriana mostraron un potencial antiinflamatorio superior en comparación con Curcuma longa y Jengibre, con la energía de unión más baja y las interacciones más estables. Estos hallazgos destacan el uso potencial de la valeriana como un inhibidor natural para enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide.