Aislamiento y caracterización estructural de lignina de disolvente eutéctico profundo natural de los granos de cerveza gastados

Los granos de cerveza gastados (BSG) ofrecen valiosas oportunidades para la valorización más allá de su uso convencional como alimento para animales. Entre sus componentes, la lignina—un polímero natural con propiedades antioxidantes inherentes—posee un potencial industrial significativo. Este trabajo investiga el uso de extracción asistida por microondas combinada con disolventes eutécticos profundos naturales ácidos (NaDES) para la recuperación eficiente de lignina, evaluando tres formulaciones diferentes de NaDES. Los resultados indican que el cloruro de colina-ácido láctico (ChCl-LA), un NaDES con superior estabilidad térmica como se confirmó a través del análisis termogravimétrico (TGA), es un disolvente ideal para la extracción de lignina a 150 °C y 15 min, logrando un equilibrio de alto rendimiento y calidad. ChCl-LA también demostró buena solubilidad y capacidades de ruptura celular, mientras que las microondas redujeron significativamente el tiempo y la severidad del procesamiento. En condiciones óptimas, es decir, 150 °C, 15 min, en presencia de ChCl-LA NaDES, la lignina extraída alcanzó una pureza de hasta el 79% y demostró un IC50 (concentración inhibitoria 50%) de aproximadamente 0.022 mg/L, lo que indica una actividad antioxidante relativamente fuerte. La espectroscopía de transformada de Fourier infrarroja (FTIR) y NMR 2D-HSQC (resonancia magnética nuclear de coherencia de un único cuántico heteronuclear) confirmaron el exitoso aislamiento y la preservación de su integridad estructural. Este estudio destaca el potencial de los BSG como un recurso lignocelulósico valioso y subraya la efectividad de los NaDES ácidos combinados con la extracción por microondas para la recuperación de lignina.