Actividad antimicrobiana de una nanoemulsión que contiene proteína de semilla de Moringa oleifera

Las sustancias antimicrobianas de origen vegetal han sido reconocidas como agentes antimicrobianos. Estos péptidos demuestran propiedades antimicrobianas contra una amplia gama de patógenos. Este estudio informa sobre la eficacia de la nanoemulsión de Moringa oleifera como antimicrobiano. La semilla de M. oleifera fue desgrasada y la proteína fue extraída de la semilla molida, caracterizada y formulada en nanoemulsiones mediante nanoemulsificación espontánea. Este método es seguro económica y ambientalmente, ya que los componentes de la nanoemulsión son biodegradables. La formulación fue evaluada en cuanto a tamaño de partículas, viscosidad, pH, actividad antimicrobiana y ensayo de tiempo de muerte. La nanoemulsión fue de tamaño nanométrico (43.440 nm - 74.430 nm) con una mayor eficiencia de encapsulación de manera dependiente de la dosis y un pH adecuado (5.91 ± 0.01 a 6.14 ± 0.01), excelente viscosidad dinámica (32 ± 7 a 39 ± 0). El estudio de actividad antimicrobiana y concentración mínima inhibitoria mostró un amplio rango de efectividad sobre Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus, el ensayo de tiempo de muerte mostró actividad biocida moderada. Por lo tanto, la nanoemulsión de proteína de semilla de M. oleifera tiene el potencial de actuar como antimicrobiano.