Impacto del Covid 19 en los vendedores de comida callejera en India

La pandemia de COVID-19 causó interrupciones económicas sin precedentes para los vendedores de comida callejera en India, un sector que depende en gran medida de las ventas diarias y del tráfico peatonal. Este documento examina el impacto económico de la pandemia en los vendedores, centrándose en la pérdida de ingresos, las presiones sobre los márgenes de ganancia, los cambios en el comportamiento del consumidor y las interrupciones en la cadena de suministro. Los vendedores experimentaron una drástica disminución en los ingresos diarios, agravada por el aumento de los costos de las materias primas y las cambiantes preferencias de los consumidores. Las interrupciones en la cadena de suministro presionaron aún más las operaciones, inflando los costos y disminuyendo la rentabilidad. A pesar de estos desafíos, algunos vendedores se adaptaron diversificando sus productos e implementando medidas de salud para recuperar la confianza de los clientes. Este estudio destaca las vulnerabilidades críticas dentro del sector de comida callejera y enfatiza las estrategias comerciales adaptativas y los mecanismos de apoyo específicos para mejorar la resiliencia ante futuros choques económicos.