Efectos de tres niveles diferentes de proteínas sobre el crecimiento, el desarrollo gonadal y la bioquímica fisiológica de la cría de carpa cruciana femenina de Pengze (Carassius auratus var. Pengze)

Se realizó un experimento de alimentación de 56 días para evaluar el efecto de los niveles de proteínas dietéticas sobre el crecimiento de los peces, el desarrollo gonadal y la bioquímica fisiológica de la cría de carpa cruciana femenina de Pengze (Carassius auratus var. Pengze). Se formularon tres dietas isoenergéticas, y los niveles de proteína bruta fueron 26.85%, 35.73% y 44.38%, los niveles de lípidos fueron 7.39%, 7.92% y 7.91%, respectivamente. Los resultados mostraron que la tasa de ganancia de peso (WGR), la tasa de crecimiento específica (SGR) y el índice de eficiencia proteica (PER) de la cría de carpa cruciana femenina de Pengze aumentaron significativamente y la relación de conversión alimenticia (FCR) disminuyó significativamente cuando el nivel de proteína dietética fue del 35.73% (P < 0.05). El WGR, el SGR y el PER fueron significativamente más altos en los grupos de 35.73% y 44.38% de proteína que en el grupo de 26.85% de proteína (P < 0.05). El aumento de los niveles de proteínas dietéticas condujo a un aumento significativo en el índice gonadal y la longitud del ciclo menstrual de los óvulos de la cría de carpa cruciana femenina de Pengze (P < 0.05). Los niveles más altos de proteínas resultaron en un aumento significativo en aminoácidos totales, aminoácidos esenciales totales y aminoácidos no esenciales totales (P < 0.05). Los ovarios variables de cada grupo de ácidos grasos saturados totales, ácidos grasos poliinsaturados totales y ácidos grasos monoinsaturados totales aumentaron significativamente con el aumento de los niveles de proteína (P < 0.05). Además, los contenidos de aspartato transaminasa (AST), colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDLC) y malondialdehído (MDA) en plasma fueron significativamente más bajos en los grupos del 35.73% y 44.38% que en el grupo del 26.85% (P < 0.05). El grupo del 35.73% mostró la mayor actividad de dismutasa de superóxido en plasma (SOD). El vitelogenina (VTG), estradiol 2 (E2) y progesterona (PROG) en plasma de la cría de carpa cruciana femenina de Pengze fueron significativamente más altos en los grupos de 35.73% y 44.38% de proteínas que en el grupo de 26.85% de proteínas (P < 0.05). Los resultados mostraron que la adición de una cantidad adecuada de proteína al alimento puede mejorar significativamente el crecimiento, el desarrollo gonadal y la salud de la cría de carpa cruciana femenina de Pengze. En este estudio, el efecto de la concentración de 35.73% de proteína fue mejor que en los otros dos grupos.