Pilotaje de una red de alimentos local y alternativa co-creada que involucra a compradores profesionales en Noruega: Fuerzas y tensiones que influyen en la viabilidad

Podemos obtener conocimiento sobre cómo pueden llevarse a cabo las transiciones hacia la sostenibilidad mediante experimentación con actividades de nicho. Una red de alimentos alternativa (AFN) llamada Green Parallel fue co-creada a través de investigación-acción en un laboratorio viviente agroalimentario y se pilotó en 2019 y 2020. El propósito era contribuir a una mayor producción orgánica en sistemas alimentarios localizados y mejorar la comunicación entre los productores y los compradores profesionales (por ejemplo, tiendas especializadas, restaurantes, minoristas en cadena, comedores privados y públicos) en la región de Vestfold en Noruega. Este artículo analiza las fuerzas y tensiones que apoyan o dificultan la viabilidad de la AFN. Los métodos de recolección de datos fueron entrevistas, notas de reflexión y notas de los participantes de los procesos participativos. Utilizamos perspectivas de la teoría de campo y de la economía institucional para entender los comportamientos individuales en relación con las fuerzas y tensiones internas y externas desde una perspectiva multi-nivel (MLP). Una fuerte fuerza de apoyo fue la motivación inicial que los participantes de Green Parallel tenían para colaborar. Además, identificamos siete fuerzas y tensiones que afectan la viabilidad de Green Parallel. Estas fuerzas y tensiones funcionaron a través de interdependencias complejas dentro de individuos y tipos de actores y entre tipos de actores, así como a través de rangos de nicho internos y externos. El estudio puede informar sobre el desarrollo futuro de sistemas agroalimentarios orgánicos y locales.