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El secado de microalgas es un paso importante en la optimización de su uso en numerosos sectores industriales, ya que reduce el contenido de humedad mientras conserva componentes vitales. Este método es muy importante para aumentar la viabilidad económica y sostenibilidad de las microalgas, que son conocidas por su notable flexibilidad y síntesis de compuestos bioactivos. Los procesos de secado eficientes protegen la integridad de los productos químicos bioactivos como antioxidantes, agentes antiinflamatorios y compuestos anticancerígenos, así como de macronutrientes esenciales como proteínas, lípidos y carbohidratos. Además, el secado preserva los productos químicos sensibles a la humedad, mejora la vida útil y concentra los lípidos, haciendo que las microalgas sean más apropiadas para su uso en biocombustibles, productos farmacéuticos, alimentos funcionales, cosméticos y biotecnología. A pesar del inmenso potencial de las microalgas, persisten preocupaciones sobre el tamaño del mercado y la sostenibilidad, lo que enfatiza la necesidad de mejorar constantemente la tecnología de secado. Este extenso estudio busca una mejor comprensión del paisaje cambiante de la investigación sobre microalgas, enfatizando la importancia crítica de los procedimientos de secado en la maximización de la utilidad de las microalgas en diversas aplicaciones industriales.
Hernández et al. (Martes,) estudiaron esta cuestión.