Dieta y Bacterias Asociadas a Caries en Caries Severas de la Primera Infancia: Un Estudio In Vitro

A BSTRACT Antecedentes: La Caries Severas de la Primera Infancia (S-ECC) es un problema de salud oral prevalente entre los niños pequeños, a menudo asociado con bacterias específicas relacionadas con caries. Este estudio in vitro investiga el impacto de la dieta en el crecimiento y la actividad de las bacterias asociadas a caries en la S-ECC. Materiales y Métodos: Se obtuvieron muestras de placa de Streptococcus mutans y especies de Lactobacillus del laboratorio. Las muestras se expusieron a diferentes condiciones dietéticas, incluidas dietas altas en azúcar, altas en carbohidratos y dietas de control. La cinética de crecimiento de las bacterias asociadas a caries, incluidos S. mutans y especies de Lactobacillus, se monitoreó utilizando reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa (qPCR) y ensayos de unidades formadoras de colonias (CFU). Resultados: En condiciones de alta en azúcar, el crecimiento de S. mutans aumentó en un 50% en comparación con el grupo control, como lo evidenció el análisis de qPCR. Las especies de Lactobacillus también mostraron un aumento significativo en los recuentos de CFU en respuesta a dietas altas en carbohidratos, mostrando un aumento del 40% en comparación con los controles. Conclusión: Este estudio in vitro destaca la influencia de la dieta en la proliferación de bacterias asociadas a caries en caries severas de la primera infancia. Las dietas altas en azúcar y carbohidratos contribuyen al crecimiento y actividad de S. mutans y especies de Lactobacillus, exacerbando la progresión de las caries dentales en los niños afectados.