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La “Tecnología de Pruebas Modernas de Alimentos” es un curso altamente distintivo y práctico en el sistema de formación de cursos profesionales relacionados con alimentos. Este curso tiene las características de conceptos abstractos, fuerte practicidad, un amplio rango de disciplinas y teorías clave múltiples y complejas. Con el rápido desarrollo de la tecnología de pruebas de alimentos, el antiguo modo de enseñanza tradicional ya no es adecuado para la enseñanza actual de este curso. Para mejorar la eficiencia docente, mejorar el entorno de enseñanza y ayudar a los estudiantes a lograr un mayor dominio del contenido de este curso, es extremadamente necesario reformar y practicar este curso. Este documento desarrollará diferentes métodos de enseñanza a través de un modo de enseñanza innovador para reformar la práctica de este curso, con el objetivo de mejorar la eficiencia y calidad de las actividades de enseñanza de la tecnología de detección de alimentos, asegurar el desarrollo ordenado del trabajo de detección de alimentos y cultivar más talentos innovadores y orientados a la aplicación de alta calidad.
Fang et al. (Sun,) estudiaron esta cuestión.