Análisis Logístico de la Cadena de Suministro Fría de la Pesca

Como un país donde dos tercios de su territorio consisten en océanos, el sector pesquero es uno de los principales programas del gobierno. La pesca, que también es un subsector agrícola, tiene un gran potencial para desarrollar la economía del país, lo que se muestra en el aumento constante de la producción pesquera de año en año. El aumento en la producción de productos pesqueros, tanto materias primas como materiales procesados, debe equilibrarse con un método de sistema de distribución efectivo y eficiente para asegurar que la calidad del pescado se mantenga en buenas condiciones. Una buena gestión de la distribución de productos pesqueros mediante el control de las temperaturas de los productos que permanecen bajas durante todo el proceso de distribución se conoce como gestión de cadena de suministro fría. Esto requiere que la gestión de la cadena de suministro fría sea manejada adecuadamente porque tiene un efecto de control sobre los costos logísticos de la pesca. Algunos de los hechos anteriores son el trasfondo de esta investigación a través del análisis de la estructura de costos logísticos, incluyendo los obstáculos enfrentados por la cadena de suministro fría para el pescado capturado y las perspectivas comerciales y obstáculos que enfrenta esta industria. El análisis del proceso de distribución también involucra una revisión de la flota de transporte refrigerado. La metodología utilizada en este estudio es un método mixto que comienza con el desarrollo y distribución de cuestionarios relacionados con las operaciones logísticas y los costos de pesca. A continuación, se llevó a cabo la recolección de datos a través de entrevistas con pescadores, recolectores y comerciantes en las costas norte y sur de la isla de Java.