Verificación de la Actividad Anticancerígena In Vitro y Compuestos Bioactivos en Espíritus de Shochu de Batata Infusionados con Cordyceps Militaris

Muchas licores, incluidos los espíritus infusionados con botánicos, se elaboran no solo por su sabor y aroma, sino también por los posibles beneficios medicinales. Sin embargo, la evidencia científica que respalda sus efectos medicinales sigue siendo limitada. Este estudio tiene como objetivo verificar la actividad anticancerígena in vitro y los compuestos bioactivos en los espíritus de shochu infusionados con Cordyceps militaris, una medicina china. Los resultados revelaron que una fracción bioactiva se eluió del extracto del espíritu con 40% de etanol. El tiempo de infusión impactó el efecto inhibitorio del extracto del espíritu sobre la proliferación de la línea celular HCT-116 derivada del cáncer de colon, y una infusión de 21 días mostró el efecto inhibitorio más fuerte. Además, el extracto del espíritu se separó en cuatro fracciones, A-D, mediante cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC), y las Fracciones B, C y D, pero no A, ejercieron los efectos de inhibición de proliferación e inducción apoptótica de las células HCT-116 y HL-60. Además, las Fracciones B, C y D se identificaron respectivamente como adenosina, cordycepin y N6-(2-hidroxietil)-adenosina (HEA) mediante análisis químicos integrales, incluyendo espectroscopia de resonancia magnética nuclear de protones (1H-NMR), espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier (FT-IR), y espectrometría de masas por ionización electrospray (ESI-MS). Para comprender mejor los mecanismos de bioactividad de cordycepin y HEA, se llevaron a cabo pruebas de agonistas y antagonistas del receptor de adenosina A3 (A3AR). La viabilidad celular fue suprimida por cordycepin, y HEA fue restaurada por el antagonista A3AR MR1523, lo que sugiere que cordycepin y HEA posiblemente actuaron como agonistas para activar A3ARs e inhibir la proliferación celular. Las simulaciones de acoplamiento molecular revelaron que tanto la adenosina como el cordycepin se unieron al mismo sitio de bolsillo de A3ARs, mientras que HEA exhibió un patrón de unión diferente, respaldando una posible explicación para la diferencia en su bioactividad. En conjunto, el presente estudio demostró que cordycepin y HEA fueron ingredientes bioactivos principales en los espíritus de shochu de batata infusionados con Cordyceps militaris, que contribuyeron a la actividad anticancerígena in vitro.