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Los experimentos se llevaron a cabo en los pollos de engorde de la raza "Smena-9" en el vivario del Centro Genético Selectivo "Zagorskoe Experimental Breeding Farm" en Sergiev Posad. Los resultados de las pruebas bioquímicas del plasma sanguíneo mostraron cambios ondulantes en la actividad de la tripsina a todas las edades estudiadas. La concentración aumentada de proteína total a los 7 días de edad en todos los grupos podría haber sido inducida por el cambio de alimento endógeno al recibir un alimento exógeno que contenía más proteína que el saco vitelino. La dinámica de edad de la actividad de la fosfatasa alcalina tuvo fluctuaciones agudas durante todo el período de crianza. A los 1-7 días de edad, hubo un aumento en la actividad de la fosfatasa seguido de una disminución hasta los 35 días de edad en relación con el control en todos los grupos. El pico de alta actividad de esta enzima ocurre en el séptimo día: 31030 unidades/l en el grupo de control y en el catorceavo día en el grupo experimental 2. Después de eso, hay una disminución gradual en la actividad de esta enzima. Un aumento agudo en el nivel de fosfatasa alcalina en la sangre de los pollos de engorde a los 7-21 días de edad indica un crecimiento intenso y formación del organismo, pero un aumento brusco en la actividad a los 7 días de edad también podría ser causado por la transición a una nueva dieta, que en sí misma es un factor de estrés. Una disminución en la actividad de esta enzima a los 28-35 días de edad indica una desaceleración en el proceso de crecimiento. Consecuentemente, el propósito de este estudio fue investigar la composición bioquímica de la sangre en diferentes períodos del post-embriogénesis de los pollos de engorde de la raza "Smena-9" al cambiar el nivel de proteína en la dieta, que en este caso sigue siendo una fuente relevante e informativa sobre el efecto de los cambios en la composición de ingredientes del alimento en el organismo del ave en su totalidad.
Kuzmina et al. (Tue,) estudiaron esta cuestión.