Respuesta de las zanahorias (Daucus carota) en el crecimiento, rendimiento y composición nutricional a diferentes tasas de estiércol avícola

Resumen El cultivo de zanahorias en el sureste de Nigeria podría reducir la necesidad de transportar zanahorias desde las regiones del norte. Para explorar esto, se llevó a cabo un experimento de campo con tres replicaciones en Nsukka, sureste de Nigeria, centrado en cuatro variedades de zanahorias (Carotte Touchon, Touchon Mega, Super Mega y Touchon France) y tres tasas de estiércol avícola (0, 10 y 20 t ha −1). El estudio reveló que Carotte Touchon tuvo la mayor producción de raíces (11.6 t ha −1) con 20 t ha −1 de estiércol, seguido de 7.5 t ha −1 a 10 t ha −1, mientras que Touchon Mega tuvo el menor rendimiento de raíces (1.4 t ha −1) en el grupo de control. La calidad proxima de las zanahorias se vio mayormente afectada por las variedades, excepto por el contenido de grasa. El estudio encontró variaciones significativas en las vitaminas A, C y E, fitoquímicos (fitato, taninos y oxalato) y minerales (Fe, Mg, Na y K) entre las variedades, aunque no se observó impacto en el Zn y Ca. Esta investigación sugiere que las zanahorias tienen un gran potencial de crecimiento en el sureste de Nigeria, ofreciendo una solución a las deficiencias de vitaminas y minerales prevalentes en esta área. Además, se recomienda Carotte Touchon con 20 t ha −1 o 10 t ha −1 de estiércol avícola para un cultivo óptimo de zanahorias en esta región.