Asociación entre la relación de carbohidratos a fibra y la enfermedad del hígado graso asociada a disfunción metabólica en adultos: evidencia del NHANES 2017–2020

Resumen Este estudio tuvo como objetivo explorar la asociación de la relación de carbohidratos a fibra (CFR) con la enfermedad del hígado graso asociada a disfunción metabólica (MAFLD) en adultos. En este estudio, se utilizaron datos de los 2 ciclos (2017–2018 y 2019–2020) del NHANES. Se aplicaron análisis de regresión logística ponderada univariados y multivariantes para evaluar la asociación entre CFR y MAFLD. Se estimaron las razones de momios (OR) y los niveles de confianza del 95% (IC). Se realizó un análisis de subgrupos en términos de género, edad y comorbilidad (diabetes, hipertensión). Un total de 3180 individuos fueron incluidos, con 1408 (44.28%) en el grupo no-MAFLD y 1772 (55.72%) en el grupo MAFLD. Después de ajustar diferentes variables, una ingesta de fibra dietética de 11.15–18.40 g se asoció con una menor probabilidad de MAFLD en comparación con una ingesta de fibra > 19.91, que se asoció con una mayor probabilidad de MAFLD (OR = 1.57, IC 95% 1.09–2.27). En comparación con las mujeres con una CFR dietética > 19.91, tenían una probabilidad significativamente mayor de MAFLD (OR = 1.87, IC 95% 1.29–2.73). Entre los individuos de 19.91 años, una CFR > 19.91 se asoció con una mayor probabilidad de MAFLD que una CFR < 12.58. En resumen, una mayor CFR se asoció con probabilidades significativamente mayores de MAFLD, indicando la asociación negativa entre la calidad de los carbohidratos y MAFLD. La investigación sería beneficiosa para el tratamiento de la enfermedad del hígado graso asociada a disfunción metabólica.