Utilización de Plantas como Comida Tradicional por la Comunidad Dayak Iban de la Aldea Mensiau, Distrito de Batang Lupar, Régimen de Kapuas Hulu

El pueblo Iban Dayak utiliza plantas del bosque de productos forestales no maderables (PFNM) como comida tradicional. El objetivo del estudio fue investigar los alimentos tradicionales y registrar los tipos de plantas forestales utilizadas, los métodos de procesamiento y los esfuerzos para mantener su sostenibilidad por parte de la comunidad Dayak Iban en la Aldea Mensiau, Distrito de Batang Lupar, Régimen de Kapuas Hulu. Entrevistas con la determinación de los encuestados mediante muestreo por conveniencia. La tribu Iban Dayak tiene 14 tipos de alimentos tradicionales que se utilizan para necesidades diarias, ciertas festividades y ceremonias tradicionales usando 56 tipos de plantas forestales (33 familias). Las familias con más especies fueron 8 especies de Arecaceae, 6 especies de Zingiberaceae y 5 especies de Poaceae. Un total de 37 especies tienen el mayor valor de utilidad (VU) (1). Los hábitats más utilizados fueron hierbas (26,78%). Las partes de planta más utilizadas fueron hojas (49,25%). La forma de procesarlo es cocinando hervido, salteado y consumido directamente (lalap). Los esfuerzos de conservación se llevan a cabo basados en la sabiduría local de la comunidad Iban Dayak con ciertas reglas y realizan el cultivo de plantas en bosques, campos, jardines y patios de casas.