Coarsening universal en un gas Bose bidimensional homogéneo.

El engrosamiento de un sistema cuántico aislado lejos del equilibrio es un fenómeno paradigmático de muchas partículas, relevante desde escalas subnucleares hasta cosmológicas y se predice que presenta un escalado dinámico universal. Aquí, observamos un escalado universal en el engrosamiento de un gas Bose bidimensional homogéneo, con exponentes que coinciden con las predicciones analíticas. Para diferentes estados iniciales, revelamos el escalado universal en la dinámica de tiempo finito accesible experimentalmente, elucidando y teniendo en cuenta los efectos de prescalado dependientes del estado inicial. Los métodos que introducimos permiten una comparación directa entre experimentos con átomos fríos y la teoría de campos fuera del equilibrio y son aplicables a cualquier estudio de universalidad lejos del equilibrio.