RESUMEN Los pepinos de mar son valiosos invertebrados marinos conocidos por sus compuestos biológicamente activos con propiedades promotoras de la salud. Sin embargo, la investigación se ha centrado en gran medida en especies de alto valor seleccionales, pasando por alto otras con un potencial bioactivo prometedor. Este estudio presenta el primer análisis metabolómico no dirigido de Holothuria cinerascens de KwaZulu-Natal, Sudáfrica, utilizando resonancia magnética nuclear de hidrógeno (RMN) y cromatografía líquida de ultra rendimiento acoplada a espectrometría de masas de tiempo de vuelo cuadrupolar (UPLC-QTOF-MS) para evaluar la variabilidad metabólica y estacional en tres tejidos: pared corporal, gonadas y intestino/mesenterio. La pared corporal presentó la mayor diversidad de metabolitos, con niveles elevados de aminoácidos y posibles glicosidos triterpénicos, probablemente relacionados con respuestas de estrés o defensa, mientras que el intestino/mesenterio mostró niveles más altos de azúcares (galactosa, xilosa) y glicerol, lo que posiblemente refleja el metabolismo energético, la dieta o la actividad microbiana. Las gonadas mostraron la menor abundancia general de metabolitos pero los niveles más altos de betaína y piruvato. Las diferencias estacionales fueron más pronunciadas en las gonadas y el intestino/mesenterio, probablemente relacionadas con la actividad reproductiva y el aumento de la disponibilidad de alimentos. La identificación de compuestos se limitó por el isomerismo estructural y las lagunas en la literatura y bases de datos de holoturias, dejando varios metabolitos sin identificar. Estos hallazgos destacan el potencial no explotado de H. cinerascens y subrayan la necesidad de ampliar la investigación sobre holoturias. Los estudios futuros deben priorizar la caracterización de compuestos y examinar las influencias ambientales en los perfiles de metabolitos para informar prácticas de cultivo sostenibles y el descubrimiento de productos naturales.
Prinsloo et al. (Fri,) estudiaron esta cuestión.