La bolsa de pre-cosecha modula los rasgos del fruto, los perfiles fitoquímicos y la incidencia de enfermedades en el mango (Mangifera indica L.) cv. Mallika

Este estudio evalúa el impacto de la bolsa de pre-cosecha en el rendimiento, la calidad, la vida útil, la incidencia de enfermedades y la viabilidad económica en el cultivar de mango (Mangifera indica L.) Mallika, realizado en el Centro de Investigación en Horticultura, Pantnagar. El experimento evaluó seis tratamientos utilizando diversos materiales de bolsa (papel marrón, papel blanco, papel marrón común, papel mantequilla, periódico y control). La bolsa de pre-cosecha mejoró significativamente los atributos del fruto, con el papel marrón orgánico/UV/resistente al agua produciendo el mayor peso del fruto (630.08 g), peso de pulpa (530.89 g) y TSS (22.67 °Brix). También mejoró el contenido de ácido ascórbico (41.53 mg/100 g) y azúcares totales (14.64%). El análisis de composición fitoquímica reveló un aumento notable en carotenoides, flavonoides y contenido fenólico con la bolsa de papel marrón (orgánico/UV/resistente al agua) y la bolsa de papel blanco (orgánico/UV/resistente al agua), lo que indica una calidad nutricional mejorada. Los frutos envasados con papel marrón prolongaron la vida útil (11.67 días) y redujeron la incidencia de las principales enfermedades post-cosecha como la antracnosis, la putrefacción del extremo del tallo y el moho negrilla. El análisis económico reveló un retorno neto un 53.18% superior y una mejora en la relación beneficio-costo con el envasado en comparación con los frutos sin envasar. Los estudios de correlación destacaron relaciones positivas entre el rendimiento, el peso del fruto y los rasgos de calidad, mientras que la resistencia a enfermedades se correlacionó negativamente con los atributos de calidad del fruto, lo que reveló la efectividad de esta práctica ecológica. PCA reveló que las técnicas de envasado mejoran la calidad del fruto del mango y reducen las enfermedades post-cosecha, con PC1 explicando la mayor parte de la variación. Esta investigación demuestra que la bolsa de pre-cosecha, particularmente con papel marrón orgánico/UV/resistente al agua, ofrece una solución sostenible y rentable para mejorar la calidad del mango, reducir el uso de pesticidas y satisfacer las demandas del mercado global de frutos de alta calidad y libres de residuos.